Detoxbrød  -fra Soma 

Et brød uten mel, melk, sukker eller gjær. (Det kan varieres i det uendelige og man kan bruke det man har i skapet så lenge man har i nok mandler, kokos og egg.)

Oppskriften er hentet fra https://soma.no/oppskrifter/
Deigen blir til ett brød, men egner seg spesielt godt som rundstykker også.

Ingredienser

• 1 ss fiberhusk
• 1 dl vann       
• 1,5 dl knuste eller hele linfrø
• 2 dl solsikkekjerner (eller mandler eller cashewnøtter)
• 1 ss gresskarkjerner (kan sløyfes – gir brødet en morsom grønn farge☺)
• 2,5 dl kokosmasse
• 200 g malte mandler
• 4 egg
• 4 ss kokosfett for eksempel ”Cocosa¨
• 1 ss kardemomme
• 1 ts kanel
• (1 ss Urbase Extra – kan sløyfes, et mineralpulver som virker PH balanserende – mer basisk)
• Litt havsalt for eksempel ¼ ts.
  
  

Slik gjør du

1.  Varm opp ovnen til 160 grader.
2. Bland fiberhusken med vann og la det svelle i 5 min.
3. Bland først linfrø, solsikkekjerner, kokos og mandler. Rør rundt.
4. Siden blandes resten av ingrediensene.
5. Kna deigen lett og form til et rundt brød ca 4 cm høyt og legg på en stekeplate.
6. La steke i ca 60 min nederst i ovnen.

(Rundstykker kan formes med to spiseskjeer eller trykkes ned i en liten muffinsform, da tar det ca 16 min til de er ferdigstekte.)

Oppbevares best i kjøleskap i et tøyklede eller i matpapir for å slippe å få plastsmak eller de kan fryses.